周五就是端午節(jié)啦

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健康科普

粽子作為傳統(tǒng)的應(yīng)節(jié)食品備受大家喜愛，包粽子的葦葉及荷葉均是清熱解暑的良藥，就連糯米也具有益氣生津、清熱的功效。

但是

雖然粽子美味營養(yǎng)

但并非所有人群都合適

↘?↙

哪些人群

不宜食粽子？

↓↓↓

01

心血管病患者

肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。

02

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糖尿病患者

　粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，如果不加節(jié)制，就會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。?

03

胃病、腸道病患者

粽子蒸熟后會釋放出一種膠性物質(zhì)，吃后會增加消化酶的負荷。

04

老人和兒童

粽子多用糯米制成，黏性大，老人和兒童如過量進食，極易造成消化不良。

健康人群吃粽子也需注意

上面提到了特殊人群吃粽子需要注意，其實我們健康人群吃粽子時也不可太放肆吃粽子，避免因為吃粽子給身體帶來不適。

選主料

注重高纖維

??粽子中的糯米所需消化時間較長，胃腸排空需時較久，容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的癥狀。

?專家建議：若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不僅可增加纖維質(zhì)含量，減少腸胃負擔(dān)，更有益于健康。

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選 餡

少油低熱量

??肉粽很香，但它的缺陷是飽和脂肪含量高。

?專家建議：如果能改用雞肉、海鮮或魚肉取代會更健康。

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食物搭配

須講究

??端午節(jié)前后不能頓頓吃粽子，而忽略其他種類食物的攝取，因為粽子只能提供主食、肉類與油脂。

??專家建議：搭配時令蔬菜和水果。

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進 ? 食

要適量

??粽子雖味美，但糯米難消化，容易引起腹脹。

??專家建議：不宜吃太多。

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空腹、睡前

不宜吃

??空腹吃粽子，糯米就會在胃里停留很長的時間，刺激胃酸分泌，可能導(dǎo)致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復(fù)發(fā)；睡前當夜宵食用，容易導(dǎo)致上火或是胃脹、胃酸過多等消化不良癥狀。

??專家建議：空腹睡前盡量不吃。

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吃粽子時不宜喝涼水或冷飲

避免腹瀉或腹痛

?喝冷的東西更容易讓糯米凝固，更不易消化；不要與含水分很多的寒性瓜果類一起食用，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。

??專家建議：?吃粽子時不宜喝涼水或冷飲，以免造成腹瀉或腹痛。

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不宜食用剛從冰箱里拿出來的

加熱后吃

?有些人喜歡把粽子放冰箱后冰一段時間再吃，這樣的粽子又硬又冷，對有胃病的人來說無疑是雪上加霜。

?專家建議：所以最好取出來后，充分加熱變軟后再吃。切記如果粽子撥開后有拉絲的情形，最好停止食用，這是粽子不新鮮的標志。

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好啦

端午節(jié)就要來啦

祝大家粽子節(jié)快樂

要記得健康吃粽子哦

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編輯丨賈夢? ? ? ? ? ? ??

審核丨張娟? ? ? ? ? ? ??

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